Comment faire des oeufs brouillés ?
Que ce soit pour les consommer au petit déjeuner, au repas du midi ou encore au diner, les œufs offrent des qualités nutritives très intéressantes. En effet pour chaque œuf mangé vous obtiendrez environ 90 calories, en plus d’être très bons, les œufs peuvent faire partie intégrante de votre diète pour atteindre certains objectifs comme la perte de poids ou encore la prise de masse.
Si vous avez l’habitude de les consommer au plat, à la coque ou encore sous forme dure, il est certain que vous connaissez les œufs brouillés, mais peu de gens savent vraiment comment réaliser parfaitement des œufs brouillés.
Dans cet article, nous allons vous donner tous les conseils qu’il faut savoir pour que vous puissiez à votre tour réaliser parfaitement des œufs brouillés, un plat à consommer sans modération lors de vos repas pour un bon apport de protéines.
Comment faire des oeufs brouillés ?
Si vous aussi vous voulez réussir à faire des œufs brouillés savoureux, il vous faudra quelques éléments pour pouvoir les faire parfaitement, commencez par trouver des œufs frais, en choisissant des œufs de poule élevés en plein air, vous obtiendrez un meilleur résultat. Cela peut sembler évident, mais cela fera vraiment la différence, les œufs frais donneront à votre plat une meilleure texture et une meilleure saveur.
La prochaine étape sera de mettre une poêle sur le feu, vous aurez besoin de matière grasse pour faire de bons œufs brouillés. Ajoutez du beurre ou de l’huile à votre poêle, cela aidera pour que vos œufs ne collent pas et vous obtiendrez des œufs brouillés avec une texture onctueuse et crémeuse.
Une fois votre poêle ou votre casserole bien chaude, cassez vos œufs dedans, pour une personne comptez 3 œufs. Dès que vos œufs sont sur le feu il faudra immédiatement commencez à les brouiller, pour réaliser cette étape il suffit de prendre une spatule ou une fourchette et de tourner continuellement dans le sens des aiguilles d’une montre.
En quelques minutes, vous obtiendrez des œufs brouillés avec une texture parfaite, les œufs brouillés ne doivent pas être trop cuits. S’ils sont trop cuits, ils perdront leur texture gélatineuse tant appréciée. Une petite astuce consiste à attendre la formation de quelques grumeaux, une fois cette étape atteinte, il ne restera qu’une minute pour qu’ils soient parfaits.
Voilà ! En quelques minutes vous avez réalisé des œufs brouillés, faites attention, car les œufs brouillés refroidissent assez vite, assaisonnez les avec un peu de sel et de poivre et dégustez lès immédiatement.
Avec quoi accompagner les oeufs brouillés ?
Une fois vos œufs brouillés réalisés, vous pouvez les servir avec différents accompagnements. Par exemple, vous pouvez les accompagner avec une salade verte pour un plat léger ou de légumes tels que des champignons, des tomates, il est aussi possible de les accompagner avec du saumon fumé.
Vous pouvez également les déguster simplement avec des toasts pour le petit-déjeuner, il existe de nombreuses façons de manger vos œufs brouillés, servez les avec un petit accompagnement qui vous plait et ils seront toujours bons !
